酒店管理

專業介紹

秉承“進德修業、知行合一”的校訓，響應國家“新商科”建設與發展規劃，依托學校優良的辦學傳統、先進的育人理念和優越的辦學條件，立足京津冀，面向全國，着眼未來發展，建設以酒店運營管理、餐飲運營管理、大型會議及賽事接待等方向為重點的特色鮮明的應用型本科專業。培養具備管理、經濟、法律及酒店管理方面知識和能力，能在國内外各類型酒店等相關企業從事具體管理工作的應用型、複合型的酒店管理人才。目前，本專業已與滄州、天津、北京等地區多家國際著名的酒店集團合作，建立了教學實踐基地和人才培養共建基地。

專業特色

順應酒店管理專業的國際化趨勢，強化酒店英語和國際酒店服務禮儀教育與實踐；順應酒店管理專業的信息化趨勢，加強最新酒店移動智能技術的教育與實踐，滿足智慧酒店的發展需要。順應酒店管理專業職業化的趨勢，将職業證書内容引入酒店管理專業教育與實踐，加大職業資格證書的比重。順應酒店管理專業實踐化的趨勢，加大專業實踐學分比重，加強酒店管理與服務的實踐場景模拟訓練，加強校内外實踐教學基地的建設和國際酒店集團合作辦學。

培養目标

本專業依據國家“十四五”規劃和“一帶一路”戰略，聚焦《河北省旅遊高質量發展規劃(2018-2025年)》之重點，培養具有良好的人文與科學素養，系統掌握現代酒店管理的專業知識和專業技能，具有國際視野、較高的外語水平、創新創業意識、管理能力和服務意識。能夠在國際酒店管理集團、國際酒店、國際旅遊集團及相關企事業單位從事人力資源管理、培訓管理、營銷管理和職能部門運營管理等工作的高水平應用型人才。

主幹課程

學生在校期間除學習通識教育類課程外，還要學習高等數學、線性代數、概率論與數理、統計、管理學、會計學原理、管理溝通、數據庫基礎及其應用、經濟學、統計學、經濟法、旅遊心理學、投資管理、市場營銷學、财務管理等學科基礎類課程，以及旅遊學概論、旅遊目的地管理、旅遊接待業、旅遊消費者行為、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理、宴會管理、灑水知識與灑吧管理、食品營養與衛生等專業類課程。

升學就業

根據本專業就業統計，2022屆酒店管理畢業生畢業去向落實率達到86.05%，學生就業領域廣泛，可在國際酒店管理集團、國際品牌的高星級酒店、航空公司、郵輪公司、國内旅遊與酒店集團、外資企業及其他企事業單位從事人力資源管理與培訓、企業行政管理、營銷策劃、運營管理等工作。目前，多名畢業生已就職于各省市的國際酒店、旅遊企業集團及事業單位的人力資源部、行政辦公室、營銷部、商務中心及一線業務部門從事管理工作。學生畢業後可繼續深造，報考旅遊管理、企業管理、人力資源管理等相近專業的國内外碩士研究生。